TY  - BOOK
AU  - Hayes,David K.
AU  - Ninemeier,Jack D.
AU  - Honorato,Beth
AU  - Fittipaldi,Vivian
AU  - Pazinatto,Maria Amélia
TI  - Gestão de operações hoteleiras
SN  - 8576050307
PY  - 2005///
CY  - São Paulo
PB  - Pearson
KW  - Alimentação, hospedagem e transporte
KW  - Economia de negócios
KW  - Gestão
KW  - Hotéis, pousadas e albergues
KW  - Viagem
N2  - Gestão de operações hoteleiras apresenta, com riqueza de detalhes e precisão, o que o gerente-geral de um hotel precisa saber para ser bem-sucedido. Moderno e abrangente, cobre todas as áreas de operações hoteleiras e é indispensável à biblioteca de qualquer estudante de hotelaria. O livro apresenta uma estrutura bastante diferenciada: casos reais. Experiências brasileiras compartilhadas por profissionais de uma rede hoteleira internacional
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/328
ER  -