TY  - BOOK
AU  - Vasconcelos,Viviani Godeguez
TI  - Bromatologia
SN  - 9788543020105
PY  - 2018///
CY  - São Paulo
PB  - Pearson
KW  - Ciência alimentar
KW  - Tecnologia e engenharias
N2  - Em Bromatologia, tópicos como análise bromatológica, legislação e regulamentação da bromatologia, métodos espectrofotométricos e análise de cores e resíduos dos alimentos são apresentados de um ponto de vista inusitado que possibilita ao leitor um processo intensivo (e real) de aprendizagem
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/150791
ER  -