Chocolateria / organizador Paola Biselli Ferreira Scheliga  - São Paulo :  Pearson,  2017.  - 1 recurso online <br/><br/> Baseados na premissa de que o ensino atual exige um processo flexível de construção do saber, os livros que compõem a Bibliografia Universitária Pearson são concisos sem serem rasos e simples sem serem simplistas. Para tanto, eles apresentam os principais conceitos dos temas propostos em uma estrutura didática única, com linguagem dialógica, diagramação diferenciada e hipertextos, entre outros elementos. Em Chocolateria, tópicos como introdução ao chocolate e às técnicas tradicionais para fazer ... <br/><br/><label>ISBN: </label>9788543025346 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chocolate<br/>Cozinha e utensílios<br/>Cursos e receitas<br/>Ingredientes