TY  - BOOK
TI  - Turismo, história e gastronomia: uma viagem pelos sabores
SN  - 9788570616210
PY  - 2011///
CY  - Porto Alegre
PB  - Educs
KW  - Economia de negócios
KW  - Hospitalidade, viagens e turismo
KW  - Indústrias
N2  - No decorrer dos tempos, o alimento foi adquirindo características diferenciadas e transformou-se em elemento cultural. A arte de cozinhar e manipular os alimentos adquiriu diferentes modos de fazer em diferentes povos, dando ao alimento um caráter que vai além do fornecimento de energia ao corpo
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/2958
ER  -