TY  - BOOK
AU  - Carlos Alberto Davies
TI  - Alimentos e bebidas
SN  - 9788570615527
PY  - 2010///
CY  - Porto Alegre
PB  - Educs
KW  - Economia de negócios
KW  - Hospitalidade, viagens e turismo
KW  - Indústrias
N2  - Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/47886
ER  -