TY  - BOOK
AU  - Silva,Neusely da
AU  - Junqueira,Valéria Christina Amstalden
AU  - Silveira,Neliane Ferraz de Arruda
AU  - Taniwaki,Marta Hiromi
AU  - Gomes,Renato Abeilar Romeiro
AU  - Okazaki,Margarete Midori
TI  - Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água
SN  - 9788521212263
PY  - 2017///
CY  - São Paulo
PB  - Blucher
KW  - Ciência
KW  - Ciências da vida
KW  - Ecologia
N2  - Desde sua primeira edição, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos de análise microbiológica de alimentos em português, com metodologia aceita pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). O principal objetivo do livro é oferecer um manual ilustrado de técnicas de laboratório, com uma visão geral dos métodos disponíveis atualmente. O texto foi preparado para atender tanto a profissionais com formação acadêmica quanto a técnicos de laboratório e estudantes s
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/158968
ER  -