TY  - BOOK
AU  - Venturini Filho,Waldemar Gastoni
TI  - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia 
SN  - 9788521209249
PY  - 2016///
CY  - São Paulo
PB  - Blucher
KW  - Bebidas
KW  - Cozinha e utensílios
N2  - Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção), que foi escrita por 147 autores brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portugal e República Tcheca. Trata-se, portanto, de uma obra de cunho internacional. O Volume 1, com 28 ca
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/164488
ER  -