TY  - BOOK
TI  - Biotecnologia industrial
SN  - 9788521215196
PY  - 2001///
CY  - São Paulo
PB  - Blucher
KW  - Ciência
KW  - Química
N2  - Esta edição, revista e ampliada, da série Biotecnologia Industrial, é uma contribuição de grande importância teórica e prática para os múltiplos temas abrangidos pelo assunto. É uma obra toda ela elaborada por autores nacionais, coordenados por quatro professores de vasta experiência, representando a condição atual dos estudos e aplicações subordinados ao campo que dá o título à série. Este volume, que contempla a descrição de processos fermentativos e enzimáticos, é constituído por vinte e cinc
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/172619
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