Venturini Filho, Waldemar Gastoni <br/><br/>Indústria de bebidas / Waldemar Gastoni Venturini Filho  - 1. ed.  - São Paulo :  Blucher,  2011.  - 1 recurso online <br/><br/> Este livro faz parte da Série Bebidas - Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção - , que foi escrita por 99 autores brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portugal e República Tcheca. Trata-se, portanto, de uma obra de cunho internacional. No Volume 3, são ab... <br/><br/><label>ISBN: </label>9788521215806 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Química e bioquímica<br/>Tecnologia e engenharias