TY  - BOOK
AU  - Venturini Filho,Waldemar Gastoni
TI  - Indústria de bebidas
SN  - 9788521215806
PY  - 2011///
CY  - São Paulo
PB  - Blucher
KW  - Química e bioquímica
KW  - Tecnologia e engenharias
N2  - Este livro faz parte da Série Bebidas - Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção - , que foi escrita por 99 autores brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portugal e República Tcheca. Trata-se, portanto, de uma obra de cunho internacional. No Volume 3, são ab
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/177670
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