International Commission On Microbiological Specifcations For Foods (icmsf) <br/><br/>Microrganismos em alimentos / International Commission On Microbiological Specifcations For Foods (icmsf)  - 1. ed.  - São Paulo :  Blucher,  2015.  - 1 recurso online <br/><br/> O livro "Microrganismos em Alimentos 8: Utilização de Dados para Avaliação do Controle de Processo e Aceitação de Produto" (título original "Microorganisms in Foods 8: Use of Data for Assessing Process Control and Product Acceptance") foi escrito pela International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) com a ajuda de um pequeno número de consultores especialistas. O objetivo deste livro é fornecer orientação para análise correta de ingredientes, ambiente de processamento... <br/><br/><label>ISBN: </label>9788521208587 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciência<br/>Ciências da vida<br/>Microbiologia