Nutrição em doenças crônicas : prevenção e controle / Helena Alves de Carvalho Sampaio, Maria Olganê Dantas Sabry - 1. ed. - São Paulo : Atheneu, 2010. - 1 recurso online
Nutrição em Doenças Crônicas - Prevenção e Controle, ora em sua 2ª edição, aborda os distúrbios nutricionais emergentes no cenário brasileiro na atualidade, em que se evidencia a chamada transição epidemiológica, ou seja, queda da incidência das denominadas doenças carenciais, como a desnutrição energético-proteica e a anemia ferropriva - por sinal, decorrentes da falta de ações de saúde pública - e o pico no outro o ponto do gráfico das doenças crônicas, quase sempre relacionadas com as mudança...