de Angelis <br/><br/>A importância dos alimentos vegetais na proteção da saúde / de Angelis, Rebeca Carlota  - 2. ed.  - São Paulo :  Atheneu,  2010.  - 1 recurso online <br/><br/> <p>O livro estrutura-se a partir de três objetivos. O primeiro trata dos princípios fisiológicos e bioquímicos da alimentação equilibrada. O segundo estuda as doenças degenerativas passíveis de serem evitadas ou proteladas por meio de cuidados nutricionais. Para tanto, faz-se uma análise e interpretação dos índices epidemiológicos. O terceiro objetivo consiste em estudar a metodologia, de forma a fazer um u... <br/><br/><label>ISBN: </label>9788573798371 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Enfermagem<br/>Medicina e saúde<br/>Nutrição