Luis da Câmara Cascudo <br/><br/>Antologia da alimentação no Brasil / Luis da Câmara Cascudo  - 1. ed.  - São Paulo :  Global,  2015.  - 1 recurso online <br/><br/> Câmara Cascudo reuniu nesta obra estudos e histórias saborosas da vida do brasileiro: da introdução do sorvete, ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos, baianos e mineiros. Uma vez que a cultura brasileira também foi construída pelos alimentos, esta antologia conclui o que o autor pesquisou sobre alimentação no Brasil. A cultura brasileira se desenvolveu sobre muitas bases, e uma delas é inegável: os sabores e cheiros que vêm da cozinha. É esse o ambiente da casa que desperta grande... <br/><br/><label>ISBN: </label>9788526018211 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>América central e américa do sul<br/>Cozinha e utensílios<br/>História<br/>Regional e étnico