TY  - BOOK
AU  - Luis da Câmara Cascudo
TI  - Antologia da alimentação no Brasil
SN  - 9788526018211
PY  - 2015///
CY  - São Paulo
PB  - Global
KW  - América central e américa do sul
KW  - Cozinha e utensílios
KW  - História
KW  - Regional e étnico
N2  - Câmara Cascudo reuniu nesta obra estudos e histórias saborosas da vida do brasileiro: da introdução do sorvete, ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos, baianos e mineiros. Uma vez que a cultura brasileira também foi construída pelos alimentos, esta antologia conclui o que o autor pesquisou sobre alimentação no Brasil. A cultura brasileira se desenvolveu sobre muitas bases, e uma delas é inegável: os sabores e cheiros que vêm da cozinha. É esse o ambiente da casa que desperta grande
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/184282
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