TY  - BOOK
AU  - Carlos Alberto Bertolazzi
TI  - iChef: histórias e receitas de um chef conectado 
SN  - 9788567362281
PY  - 2017///
CY  - Cotia
PB  - Tapioca
KW  - Cozinha e utensílios
KW  - Ensaios e narrativas
N2  - Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo - sem meias palavras - uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não doura a pílula, o que - sem dúvida alguma - faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na bus
UR  - https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/191122
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