A revolução da cerveja artesanal : como um grupo de microcervejeiros está transformando a bebida mais apreciada do mundo. / Steve Hindy, Hamilton Fernandes - 1. ed. - Cotia : Tapioca, 2017. - 1 recurso online
Nos últimos cinquenta anos, o consumo de cerveja artesanal passou por um crescimento gigantesco. Nas décadas de 1960 e 1970, alguns iconoclastas criaram a base para a revolução das cervejas artesanais, em defesa de uma cerveja forte, saborosa, com 100% de malte, que desafiava a lager leve das marcas tradicionais. Juntos, os cervejeiros que seguiram seus passos mudariam o modo como as pessoas pensam e bebem cerveja. Esses novos fabricantes restabeleceram a bebida em seu devido lugar, ou seja, com...