TY  - GEN
AU  - Alencar,Newton de
ED  - Centro de Produções Técnicas - CPT
TI  - Técnicas de abate e corte de suínos e caprinos
T2  - Centro de Produções Técnicas: Processamento de carne
SN  - 978-85-7601-439-3
U1  - 664.9029 
PY  - 2011///
CY  - Viçosa
PB  - CPT
KW  - Tecnologia de alimentos
KW  - animais
KW  - Técnicas de abate e corte
KW  - suínos e caprinos
N1  - O conteúdo deste livro é parte integrante do curso  Técnicas de abate e corte de suínos e caprinos   da área de Processamento de carne  elaborado pelo Centro de Produções Técnicas  CPT     O curso  Técnicas de abate e corte de suínos e caprinos   produzido por Jershon Ayres de Morais  tem informações do professor Newton de Alencar  ex professor responsável pelo Setor de Indústrias Rurais da Central de Ensino e Desenvolvimento Agrário de Florestal   CEDAF  hoje UFV   Campus de Florestal  Ele é o maior pesquisador do país do setor
ER  -