TY  - GEN
AU  - Alencar,Newton de
AU  - Lopes,Daniela Aparecida Guimarães
ED  - Centro de Produções Técnicas - CPT
TI  - Produção de embutidos
T2  - Centro de Produções Técnicas: Processamento de carne,
SN  - 85-7601-159-X
U1  - 664.92 
PY  - 2008///
CY  - Viçosa
PB  - CPT
KW  - Processamento de carne
KW  - Embutidos
N1  - O material deste livro é parte integrante do curso  Produção de embutidos   da área de Processamento de Carne  elaborado pelo Centro de Produções Técnicas  CPT     O curso  Produção de embutidos   produzido por Jershon Ayres de Morais  tem as informações do professor Newton de Alencar  do setor de Indústrias Rurais  da Central de Ensino e Desenvolvimento Agrário de Florestal   CEDAF  da unidade da Universidade Federal de Viçosa   UFV
ER  -