Como montar uma pequena fábrica de frutas desidratadas  [DVD] / produzido por Jershon Morais  - Viçosa  CPT  2008  - 1 DVD (57 min)  son., color.  - Centro de Produções Técnicas: Agroindústria,  n. 5127 .<br/><br/>   <br/><br/>Produção: Jershon Morais. Professor: Pedro Luís Santos Meloni. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT).  Produção: Jershon Morais. Professor: Pedro Luís Santos Meloni. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT). <br/><br/> Programa do curso: 1) Como instalar: vantagens econômicas, instalações, equipamentos, higiene, processo de produção 2) Como produzir: desidratação de maça, banana, mamão e abacaxi 3) Embalagem e comercialização. <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Indústria alimentícia.<br/>Agroindústria.<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8