Cachaça:  produção artesanal de qualidade  [DVD] / produzido por José Mauro de Souza Lima  - Viçosa  CPT  2007  - 1 DVD (59 min)  son., color.  - Centro de Produções Técnicas: Agroindústria,  n. 5115 .<br/><br/>   <br/><br/>Produção: José Mauro de Souza Lima. Professor: José Benício Paes Chaves. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT).  Produção: José Mauro de Souza Lima. Professor: José Benício Paes Chaves. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT). <br/><br/> Programa do curso: Instalações Equipamentos Matéria-prima Cuidados necessários para se ter um produto ideal Apresentação de famosos alambiques mineiros que produzem a cachaça com o selo de qualidade da AMPAQ - Associação Mineira dos Produtores de Aguardente de Qualidade. <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Indústria de bebidas--bebida alcoólica.<br/>Cachaça.<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.1