TY  - ADVS
AU  - Morais,Jershon
AU  - Mororó,Raimundo Camelo
ED  - Centro de Produções Técnicas (CPT)
TI  - Como montar e operar uma pequena fábrica de doces e geléias
T2  - Centro de Produções Técnicas: Pequenas Indústrias,
U1  - 664.15 
PY  - 2008///
CY  - Viçosa
PB  - CPT
KW  - Indústria alimentícia
KW  - Agroindústria
N1  - Direção e roteiro: Jershon Morais. Professor: Raimundo Camelo Mororó. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT)
N2  - Programa do curso: 1) Instalações 2) Equipamentos 3) Higienização 4) Processo de produção 5) Colheita 6) Transporte 7) Recepção e lavagem 8) Seleção e preparo 9) Processamento 10) Embalagem e armazenamento 11) Como produzir: doces de banana, geléia de banana, doce de goiaba em copota, geléia de goiaba, goiabada cascão, doce de mamão verde, doce de mamão maduro, geléia de cacau 12) Registro da marca 13) Comercialização
ER  -