TY  - BOOK
AU  - Oetterer,Marília
AU  - Regitano-d'Arce,Marisa Aparecida Bismara
AU  - Spoto,Marta Helena Fillet
TI  - Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos
SN  - 85-204-1978-X
U1  - 664 
PY  - 2006///
CY  - Barueri  SP
PB  - Manole
KW  - Alimentos
KW  - Tecnologia de alimentos
KW  - Conservação
N1  - Inclui bibliografia e índice; Inclui bibliografia e índice
ER  -