Alencar, Newton de <br/><br/>Industrialização de carne suína / Newton de Alencar  - Viçosa  CPT  2011  - 256 p.  - Centro de Produções Técnicas: Processamento de carne  n. 5086 .<br/><br/> O material deste livro é parte integrante do curso  Industrialização de carne suína   da área de Processamento de Carne  elaborado pelo Centro de Produções Técnicas  CPT     O curso  Industrialização de carne suína   produzido por Jershon Ayres de Morais  tem as informações do professor Newton de Alencar  ex professor do setor de Agroindústria da Central de Ensino e Desenvolvimento Agrário de Florestal   CEDAF   <br/><br/><label>ISBN: </label>978-85-7601-408-9 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Processamento de carne.<br/>Suínos.<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>636.4