Alencar, Newton de <br/><br/>Como montar e operar pequenos e médios abatedouros de bovinos e suínos / Newton de Alencar  - Viçosa  CPT  2007  - 204 p.  - Centro de Produções Técnicas: Processamento de carne,  n. 165 .<br/><br/> O conteúdo deste livro é parte integrante do curso  Como montar e operar pequenos e médios abatedouros de bovinos e suínos   da área de Processamento de carne  produzido pelo Centro de Produções Técnicas  CPT    <br/><br/><label>ISBN: </label>978-85-7601-219-1 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Processamento de carne--bovinos e suínos.<br/>Abatedouro.<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9029