Souza, Juliano Gomide <br/><br/>Instalação de queijaria e controle de qualidade / Juliano Gomide Souza  - Viçosa  CPT  2006  - 248 p.  - Centro de Produções Técnicas: laticínios  n. 545 .<br/><br/> O conteúdo deste livro é parte integrante do curso  Instalação de queijaria e controle de qualidade   da área de Laticínios  elaborado pelo Centro de Produções Técnicas  CPT     O curso  Instalação de queijaria e controle de qualidade   dirigido por Guilherme Barcellos Gjorup  tem as informações do Prof  Juliano Gomide Souza  especialista e consultor em Laticínios   <br/><br/><label>ISBN: </label>85-7601-177-8 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Laticínios.<br/>Queijo--produção.<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3