TY  - GEN
AU  - Andrade,Nélio José de
AU  - Pinto,Cláudia Lúcia de Oliveira
AU  - Ferreira,Rozimar Gomes da Silva
AU  - Ferreira,Danielle Gomes da Silva
ED  - Centro de Produções Técnicas - CPT
TI  - Higienização na indústria de alimentos
T2  - Centro de Produções Técnicas: Pequenas Indústrias,
SN  - 978-85-7601-268-9
U1  - 664.07 
PY  - 2008///
CY  - Viçosa
PB  - CPT
KW  - Indústria alimentícia
KW  - higiene
N1  - O conteúdo deste livro é parte integrante do curso  Higienização na indústria de alimentos   da área de Pequenas Indústrias  elaborado dentro do convênio entre CEE UFV e EPAMIG CPT    O curso  Higienização na indústria de alimentos   dirigido pela médica veterinária Maria Aparecida Schettini  tem as informações do professor Nélio José de Andrade  doutor em higienização na Indústria de Alimentos  pesquisador da Universidae Federal de Viçosa  e da pesquisadora Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto  da EPAMIG   Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais  A redação do manual para reedição foi elaborada pelas pesquisadoras Danielle Gomes da Silva Ferreira e Rozimar Gomes da Silva Ferreira
ER  -