Pereira, José Antonio Marques <br/><br/>Rapadura e açúcar mascavo:  transformação da cana-de-açúcar / José Antonio Marques Pereira  - 2.ed.  - Brasília  SENAR  2009  - 120 p.  il.  - Coleção SENAR: Trabalhador na fabricação de melado, açúcar mascavo e rapadura  122 .<br/><br/>   <br/><br/><label>ISBN: </label>85-7664-024-4 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Rapadura--fabricação artesanal.<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.122