TY  - BOOK
AU  - Borzani,Walter  et al
TI  - Biotecnologia industrial, volume 4: biotecnologia na produção de alimentos
SN  - 978-85-212-0281-3
U1  - 660.6 
PY  - 2001///
CY  - São Paulo
PB  - Edgar Blucher
KW  - Biotecnologia
KW  - Indústria
KW  - Microbiologia industrial
N1  -  Conteúdo  v I  Fundamentos   v II  Engenharia bioquímica   v III  Processos fermentativos e enzimáticos   v IV  Biotecnologia na produçao de alimentos; Inclui bibliografia; Inclui bibliografia; Conteúdo: v.I: Fundamentos - v.II: Engenharia bioquímica - v.III: Processos fermentativos e enzimáticos - v.IV: Biotecnologia na produçao de alimentos
ER  -