Assis, Luana de <br/><br/>Alimentos seguros :  ferramentas para gestão e controle da produção e distribuição / / Luana de Assis  - 2.ed.  - São Paulo  Senac São Paulo  2018  - 374 p. <br/><br/>   <br/><br/>Inclui bibliografia: p: 363-374 Inclui bibliografia: p: 363-374 <br/><br/><label>ISBN: </label>9788539622481 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Segurança alimentar<br/>Manipulação dos alimentos--Higiene alimentar<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07