Koblitz, Maria Gabriela Bello <br/><br/>Matérias-prima alimentícias  composição e controle de qualidade / Maria Gabriela Bello Koblitz  - Rio de Janeiro  RJ  Guanabara Koogan  2018  - 301 p  il <br/><br/>   <br/><br/><label>ISBN: </label>978-85-277-1815-8 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Controle de qualidade<br/>Alimento<br/>Nutrição<br/>Nutrientes<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664