Canella-Rawls, Sandra <br/><br/>Pão, arte e ciência / Sandra Canella-Rawls  - 5.ed.  - São Paulo  SENAC SP  2012  - 348 p.  il. <br/><br/>   <br/><br/><label>ISBN: </label>978-85-396-0266-7 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Panificado<br/>Pão caseiro<br/>Gastronomia<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.815