TY  - BOOK
AU  - Pereda,Juan A.Ordóñez
TI  - Tecnologia de alimentos, volume 1: componentes dos alimentos e processos
SN  - 9788536304366
U1  - 664.01 
PY  - 2005///
CY  - Porto Alegre
PB  - Artmed
KW  - Tecnologia de alimentos
N1  - Inclui bibliografia; Inclui bibliografia
ER  -