Gomide, Lucio Alberto de Miranda <br/><br/>Tecnologia de abate e tipificação de carcaças / Lucio Alberto de Miranda Gomide, Eduardo Mendes Ramos, Paulo Rogério Fontes  - 2.ed.rev.eampl.  - Viçosa   Editora UFV  2014  - 370 p.  il. (algumas col.) <br/><br/> Inclui índice   <br/><br/>Inclui bibliografia. Inclui bibliografia. <br/><br/><label>ISBN: </label>9788572694889 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Matadouros<br/>Carnes--Inspeção<br/>Carne--Qualidade<br/>Carcaça--Qualidade<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9029