Germano, Pedro Manuel Leal <br/><br/>Higiene e vigilância sanitária de alimentos / Pedro Manuel Leal Germano, Maria Izabel Simões Germano  - 6.ed.  - São Paulo  Manole  2019  - 864 p., [32]p. caderno de fotos  il. <br/><br/>   <br/><br/><label>ISBN: </label>9788520454176 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Contaminação<br/>Alimentos--Manuseio<br/>Doenças induzidas pela nutrição<br/>Vigilância sanitária<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07