TY  - BOOK
AU  - Fellows,P.J
TI  - Tecnologia do processamento de alimentos: princípios e prática
SN  - 978-85-8271-525-3
U1  - 664 
PY  - 2019///
CY  - Porto Alegre
PB  - Artmed
KW  - Alimento
KW  - Engenharia de alimento
KW  - Desidratação
ER  -