TY  - BOOK
AU  - 
AU  - 
AU  - Alcarde,André Ricardo
TI  - Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos
SN  - 9788520447147
U1  - 644 
PY  - 2020///
CY  - Barueri
PB  - Manole
KW  - Conservação de alimento
KW  - Engenharia de alimento
KW  - Cerveja
KW  - Gordura
ER  -