TY  - BOOK
AU  - Damodaran,Srinivasan
AU  - Parkin,Kirk L.
TI  - Química de alimentos de Fennema
SN  - 978-85-8271-545-1
U1  - 664 
PY  - 2019///
CY  - Porto Alegre
PB  - Artmed
KW  - Química  Alimentos de Fennema
N1  - Inclui bibliografia e índice; Inclui bibliografia e índice
ER  -