Cecchi, Heloisa Máscia <br/><br/>Fundamentos teóricos e práticos em analise de alimentos / Heloisa Máscia Cecchi  - 2.ed.  - Campinas  SP  Unicamp  2003  - 206 p. <br/><br/> Edição retirada da capa  <br/><br/>Inclui bibliografia Inclui bibliografia <br/><br/><label>ISBN: </label>85-268-0641-6 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Tecnologia de alimentos<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07