Alimentos e bebidas produzidos por fermentação / / coordenação Eugenio Aquarone, Urgel de Almeida Lima, Walter Borzani. -  - São Paulo  Edgard Blucher  c1983  - 227 p. <br/><br/>   <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fermentação.<br/>Bebidas alcoólicas.<br/>Alimentos.<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.28449