Monteiro, Adenilson Abranches <br/><br/>Tecnologia de produção de derivados de leite / Adenilson Abranches Monteiro, Ana Clarissa dos Santos Pires, Emiliane Andrade Araújo.  - 2.ed.  - Viçosa  MG  Ed. UFV  2011   - 85 p.  il.  - Série didática .<br/><br/>   <br/><br/>Bibliografia: p. 84-85. Bibliografia: p. 84-85. <br/><br/><label>ISBN: </label>9788572694094 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Laticínios--Processamento.<br/>Leite--Produção<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1