Luca, Anelise Grunfeld <br/><br/>Dialogando ciência entre sabores, odores e aromas  contextualizando alimentos química e biologicamente / Anelise Grunfeld de Luca, Sandra Aparecida dos Santos  - São Paulo  Livraria da Física  2010  - 192 p. <br/><br/>   <br/><br/><label>ISBN: </label>978-85-7861-072-2 <br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bioquímica.<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>572.3