TY  - BOOK
AU  - Ramos,Eduardo Mendes
AU  - Gomide,Lúcio Alberto de Miranda
TI  - Avaliação da qualidade de carnes: fundamentos e metodologias
SN  - 978-85-7269-549-7
U1  - 664.9 
PY  - 2017///
CY  - Viçosa  MG
PB  - UFV
KW  - Carnes
KW  - qualidade de carnes
KW  - tecnologia de alimentos
ER  -