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| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
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_aBioquímica dos alimentos / _corganizador Graziela Brusch Brinques |
| 260 | 3 |
_aSão Paulo : _bPearson, _c2015. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _aEm Bioquímica dos alimentos, tópicos como carboidratos, proteínas e lipídeos que, dependendo da abordagem, podem parecer complicados são apresentados de um ponto de vista inusitado que, ao mostrar como as coisas funcionam na prática, possibilita ao leitor um processo intensivo (e real) de aprendizagem. | |
| 650 | 1 | 4 | _aBioquímica |
| 650 | 1 | 4 | _aCiência |
| 650 | 1 | 4 | _aCiência alimentar |
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_aBrinques, Graziela Brusch _eorganizador |
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