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245	0	0	_aMicrobiologia dos alimentos / _corganizador Graziela Brusch Brinques
250			_a1. ed.
260	3		_aSão Paulo, SP : _bPearson, _c2015.
300			_a1 recurso online
520	1		_aBaseados na premissa de que o ensino atual exige um processo flexível de construção do saber, os livros que compõem a Bibliografia Universitária Pearson são concisos sem serem rasos e simples sem serem simplistas. Para tanto, eles apresentam os principais conceitos dos temas propostos em uma estrutura didática única, com linguagem dialógica, diagramação diferenciada e hipertextos, entre outros elementos Em Microbiologia dos alimentos, isso não é diferente. Nele, tópicos como identificação dos mi...
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