| 000 | 01109nam a2200205 a 4500 | ||
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| 007 | c | ||
| 008 | #######################o###########por | ||
| 020 | _a9788570616234 | ||
| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
| 100 | 0 | _aRosana Peccini | |
| 245 | 1 | 0 |
_aA invenção da galeteria : _bo galeto al primo canto e o patrimônio cultural de Caxias do Sul / _cRosana Peccini |
| 250 | _a1. ed. | ||
| 260 | 3 |
_aPorto Alegre : _bEducs, _c2011. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _aMais do que um costume que se mantém no decorrer do tempo, a forma de comer é uma marca de um lugar; portanto, parte de seu patrimônio cultural. O registro de receitas, tanto de procedimentos como de ingredientes, sua qualidade e sua quantidade é relativamente recente. Ou seja, não há receitas nos tempos ágrafos. Ainda assim, foram encontradas receitas em tabuinhas de argila da Mesopotâmia, revelando que o costume de anotar receitas data de alguns milênios. | |
| 650 | 1 | 4 | _aCozinha e utensílios |
| 650 | 1 | 4 | _aCursos e receitas |
| 856 | 4 | _uhttps://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/6286 | |
| 999 |
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