| 000 | 00820nam a2200217 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20260128170836.0 | ||
| 007 | c | ||
| 008 | #######################o###########por | ||
| 020 | _a9788570615527 | ||
| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
| 100 | 0 | _aCarlos Alberto Davies | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAlimentos e bebidas / _cCarlos Alberto Davies |
| 250 | _a1. ed. | ||
| 260 | 3 |
_aPorto Alegre : _bEducs, _c2010. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _aFornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas. | |
| 650 | 1 | 4 | _aEconomia de negócios |
| 650 | 1 | 4 | _aHospitalidade, viagens e turismo |
| 650 | 1 | 4 | _aIndústrias |
| 856 | 4 | _uhttps://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/47886 | |
| 999 |
_c17684 _d17684 |
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