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| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
| 100 | 0 | _aLuiz Carlos Zanella | |
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_aAdministração de custos em hotelaria / _cLuiz Carlos Zanella |
| 250 | _a4. ed. | ||
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_aPorto Alegre : _bEducs, _c2010. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _aA contabilidade e o sistema de custos são pontos-chave para o administrador atuar em todas as linhas de organização. Enquanto a contabilidade fornece informações econômicas, patrimoniais e financeiras, o sistema de custos é um instrumento de controle e gestão que interfere em operações, custos, volume de produção, preço e lucro, que são os elementos fundamentais para a avaliação de desempenho e tomada de decisões. Essas técnicas são abordadas nessa obra. A matéria é apresentada de forma didática... | |
| 650 | 1 | 4 | _aEconomia de negócios |
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