| 000 | 01110nam a2200205 a 4500 | ||
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| 007 | c | ||
| 008 | #######################o###########por | ||
| 020 | _a9788521208457 | ||
| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
| 100 | 1 | _aAlcarde, André Ricardo | |
| 245 | 1 | 0 |
_aCachaça ciência, tecnologia e arte / _cAndré Ricardo Alcarde |
| 250 | _a2. ed. | ||
| 260 | 3 |
_aSão Paulo : _bBlucher, _c2017. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _aA cachaça faz parte da história e da cultura do povo brasileiro. Sua fabricação iniciou-se no século XVI, logo após o descobrimento do Brasil. É a bebida típica e exclusiva do Brasil e é a quarta bebida destilada mais consumida no mundo, à frente dos whiskies e do cognac. Vem ganhando reconhecimento nacional e internacional devido ao aprimoramento de sua qualidade. O objetivo deste livro é oferecer, de forma integrada, uma visão teórica e prática sobre o processo de produção de cachaça, resultad... | |
| 650 | 1 | 4 | _aBebidas |
| 650 | 1 | 4 | _aCozinha e utensílios |
| 856 | 4 | _uhttps://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/158706 | |
| 999 |
_c22254 _d22254 |
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