| 000 | 01135nam a2200205 a 4500 | ||
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| 005 | 20260128171242.0 | ||
| 007 | c | ||
| 008 | #######################o###########por | ||
| 020 | _a9788521209577 | ||
| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
| 100 | 1 | _aVenturini Filho, Waldemar Gastoni | |
| 245 | 1 | 0 |
_aBebidas alcoólicas ciência e tecnologia / _cWaldemar Gastoni Venturini Filho |
| 250 | _a2. ed. | ||
| 260 | 3 |
_aSão Paulo : _bBlucher, _c2016. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _aO Volume 1, com 28 capítulos sobre bebidas alcoólicas, foi dividido em quatro partes: I) Bebidas fermentadas; II) Bebidas destiladas; III) Bebidas retifi cadas; IV) Bebidas obtidas por misturas. Neste volume, o leitor encontrará três capítulos sobre cachaça, três sobre cerveja, cinco sobre vinho e três sobre bebidas alcoólicas indígenas, entre outros. Dez de seus capítulos são dedicados às bebidas alcoólicas derivadas da uva. O Volume 2, com 25 capítulos sobre bebidas não alcoólicas, aborda suco... | |
| 650 | 1 | 4 | _aBebidas |
| 650 | 1 | 4 | _aCozinha e utensílios |
| 856 | 4 | _uhttps://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/158707 | |
| 999 |
_c22255 _d22255 |
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